Любите пасту, но хотите чего-то новенького? Познакомьтесь с орзо, крошечной пастой в форме рисового зерна, которая готовится в считанные минуты и способна разнообразить любое блюдо. Эта универсальная паста быстро завоевала популярность среди гурманов, благодаря своей способности впитывать ароматы соусов и бульонов, создавая невероятные кулинарные комбинации.
Признаки орзо: небольшой размер и многообразие применения
Орзо, еще известная как ризони или рисони, подходит для приготовления множества блюд: ее можно добавлять в густые супы, салаты или использовать как гарнир к мясу и рыбе. Этот вид пасты особенно хорошо сочетается с:
- Овощными и мясными бульонами;
- Салатами, в том числе с фетой и зеленью;
- Запеканками и ризотто.
Доступность и предпочтения
Несмотря на то, что орзо продвигается как модная замена традиционным гарнирам, найти её в магазинах может быть непросто. Многие любители кухни заказывают пасту через интернет, чтобы открыть новые кулинарные горизонты. В Италии же она давно стала основой детского рациона, потому что дети обожают ее необычный вид и мягкий вкус.
Готовим с любовью: простота в каждом укусе
Приготовление орзо — это простой и быстрый процесс. Достаточно довести воду до кипения, добавить пасту с солью и варить 7-8 минут. После варки стоит добавить немного оливкового масла и перемешать, чтобы улучшить вкус. Это блюдо отлично подойдет для пикника или как гарнир к шашлыкам, ведь даже на следующий день орзо сохраняет свою привлекательность и вкус.
Также стоит отметить, что паста является отличным источником питания, быстро утоляя голод и оставляя легкость в животе. В нашем современном кухонном repertoire она обеспечит множество дополнительных вариантов и вдохновения для новых рецептов. Так что стоит иметь упаковку под рукой, чтобы случайно не упустить возможность порадовать себя и близких.
