Удивительные булочки с яблочным вареньем: шаг за шагом к вкусной выпечке
Ингредиенты для создания великолепия
Для приготовления аппетитных булочек понадобятся следующие ингредиенты:
450–550 г пшеничной муки
20 г свежих прессованных дрожжей
2 столовые ложки сметаны
250 мл воды
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
2 яйца
Желток для смазывания
Яблочное повидло по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
Выпечка булочек начинается с подготовки теста:
В теплой воде (36–38 °C) аккуратно размешать сметану и затем добавить дрожжи. Стоит тщательно перемешать, после чего включить в массу соль, сахар и яйца, делая это до получения однородной консистенции.
Частями добавлять муку, тщательно перемешивая ложкой. Как только тесто станет слишком густым для ложки, перейти на замес руками.
Смазав руки растительным маслом, тщательно вымесить тесто. После этого округлить его и переложить в чашу, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
По истечении часа сделать обминку, снова округлить, накрыть и оставить еще на 1 час.
Когда тесто повторно поднимется, разделить его на 12 частей и раскатать в лепешки размером около 12–14 см. На каждую лепешку положить 1,5 столовые ложки повидла, немного его разровняв, отступая 3–4 см от края и делая разрезы.
Слегка растянуть разрез и сложить край лепешки так, чтобы повидло оказалось посередине. Края булочек тщательно скрепить, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
Подготовленные булочки разместить на противне, дать отдохнуть в течение 10 минут.
Разогреть духовку до 180 °C. Перед тем как поставить булочки выпекаться, смазать их желтком. Выпекать 25–30 минут.
После готовности достать булочки из духовки, дать немного остыть и подать к столу, желательно с молоком — это идеальное сочетание!
Пробудите в себе кулинара
Эти булочки с яблочным вареньем станут отличным дополнением к любому чаю или кофе. Их мягкость и сладость обязательно порадуют всех домашних и гостей. Никакие магазинные выпечки не сравнятся с домашним уютом, который приносит этот рецепт. Приготовьте и насладитесь каждым кусочком!
