Необычные крекеры, которые станут настоящим угощением на вашем столе. Эти простые, но невероятно вкусные закуски гарантированно исчезнут с тарелки в считанные минуты, особенно во время просмотра фильмов или встреч с друзьями, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Почему они такие хрустящие?
Главный секрет идеального хруста этих крекеров заключается в использовании сливочного масла и крахмала. Эти ингредиенты создают легкую и воздушную текстуру, которая буквально тает во рту. Для тех, кто предпочитает острые ощущения, можно добавлять паприку или другие специи по вкусу, что сделает закуску еще более аппетитной. Смело экспериментируйте со специями, чтобы создать свой уникальный вариант!
Ингредиенты для вашего шедевра
- Мука — 180 г
- Крахмал (лучше кукурузный) — 20 г
- Соль — 1,5 ч.л.
- Молоко — 80 мл
- Сливочное масло (ледяное) — 120 г
- Паприка — 1 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: В блендере смешать муку, крахмал, соль и кусочки холодного сливочного масла. Взбивать до получения мелкой крошки в течение 30–40 секунд.
Шаг 2: Переложите полученную массу в миску, добавьте паприку (или выбранные вами специи) и тщательно перемешайте. Вливайте молоко и замесите мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Шаг 3: Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 4: Разделите тесто на две части, раскатайте одну из них на пергаменте в тонкий пласт и нарежьте ромбиками. Каждый ромбик аккуратно наколите вилкой.
Шаг 5: Перенесите пергамент с нарезанными крекерами на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом.
Эти крекеры не только порадуют своим хрустом, но и станут отличной основой для различных намазок или дипов. Поэкспериментируйте с начинками и наслаждайтесь вкусом своих творений!
