Идея создания кето-сырников, которые не содержат сахара, привлекает внимание все больше людей, стремящихся к здоровому питанию. Вместо традиционных десертов на столе теперь присутствуют аппетитные закуски, богатые белком и насыщенные вкусом. Эти сырники идеально подходят для тех, кто предпочитает соленые и пикантные блюда, а не сладости, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Погружаемся в мир ингредиентов
Для того чтобы создать настоящую «вкусняшку», понадобится всего несколько простых ингредиентов:
- Мягкий творог (9%) — 500 г
- Сметана (25%) — 200 г
- Яйца — 4 шт
- Твердый сыр (или полутвердый) — 200 г
- Псиллиум — 2 ст. ложки
- Миндальная мука — 150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Зелень по вкусу
- Масло для жарки (идеально подходит топленое)
Приготовление: шаг за шагом к вкусной закуске
Приступим к процессу. Для начала в миксере комбинируются творог, сметана и яйца до однородной массы. Далее следует натереть сыр на мелкой терке и мелко нарезать зелень, которые потом добавляются в основную массу.
Отдельно нужно объединить все сухие компоненты: миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль. После того как все тщательно перемешано, соедините жидкие и сухие ингредиенты и замесите тесто. Позвольте ему настояться несколько минут – это придаст сырникам особую легкость.
Теперь можно формировать сырники. Для этого лучше всего использовать влажные руки, чтобы тесто не прилипало. Обжарьте их с двух сторон на сковороде с крышкой, доведя до золотистой корочки. Подавайте готовые сырники горячими, и они прекрасно сочетаются с красной икрой, подчеркивающей их насыщенный вкус.
Эти кето-сырники с творогом и зеленью — отличный способ разнообразить свой рацион и удивить гостей. Попробуйте порадовать себя и своих близких этой неожиданной кулинарной новинкой!
