На поиски необычного и простого блюда стоит обратить внимание на медовые фрикадельки с рисом. Это уникальное творение сочетает в себе нежность мясных шариков, сладость мёда и легкое восточное обаяние всевозможных специй. Блюдо становится настоящей находкой как для уютного семейного ужина, так и для торжественного стола, восхищая не только вкусом, но и внешним видом, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Секрет изысканного вкуса
Отличительной особенностью этого рецепта является соус, приготовленный на основе мёда и соевого соуса. Такой подход превращает фрикадельки в настоящее кулинарное произведение искусства. Гладкая карамельная глазурь не только придает эстетический вид, но и делает мясо необыкновенно сочным и ароматным. Подача с рассыпчатым рисом добавляет дополнительную питательность.
Фрикадельки можно готовить из разнообразных видов фарша — от свиного и куриного до менее традиционных, таких как индюшиный или говяжий. Наиболее гармоничным будет сочетание куриного и свиного фарша, которое придаст блюду идеальную текстуру.
Ингредиенты для великолепного блюда
- Для фрикаделек:
- 500 г фарша (куриный или свиной)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 1–2 ст. л. масла для жарки
- Для соуса:
- 2 ст. л. мёда
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. кетчупа или томатного соуса
- 1 ч. л. уксуса (яблочного или рисового)
- 1 ч. л. крахмала (по желанию)
- 50 мл воды
Приготовление: шаг за шагом
Для начала мелко нарезайте лук и чеснок, добавляйте их к мясному фаршу. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и введите панировочные сухари. Ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы, после чего формируются небольшие шарики.
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте фрикадельки до золотистой корочки. Переложите их на мелкую тарелку для остывания. Для соуса в той же сковороде соедините соевый соус, мёд и кетчуп. Перемешайте и доведите до легкого кипения; при необходимости добавьте разведенный крахмал для густоты.
Поместите фрикадельки обратно в сковороду и тушите в соусе 7–10 минут, периодически переворачивая. Подавайте горячими на подушке из рассыпчатого риса с дополнительными каплями соуса и посыпкой из зелени или кунжута — эффект гарантирован!
