Творожная запеканка с молодой капустой – это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей легких и полезных рецептов. В этом лакомстве прекрасно сочетаются сливочный вкус творога и нежная текстура капусты, что делает его идеальным выбором для любого времени года.
Что понадобятся для приготовления
- 400 г молодой капусты;
- 1/2 пучка зеленого лука;
- 400 г творога;
- 4 куриных яйца;
- 1/2 ч. л. соли;
- 2 щепотки черного перца.
Шаги к кулинарному шедевру
Начать приготовление следует с нарезки капусты. После этого ее необходимо слегка обжарить на сливочном масле, добавив щепотку соли и перца. Когда капуста станет мягкой, снимите сковороду с огня и дайте ей немного остыть.
Одно яйцо следует сварить вкрутую, остудить и нарезать, после чего добавить к остывшей капусте и тщательно перемешать ингредиенты. В отдельной емкости взбить остальные три яйца с творогом до получения однородной массы. Не забудьте добавить оставшуюся соль для более яркого вкуса.
Форму для запекания размером 24 на 15 см необходимо смазать маслом. Вылейте половину творожно-яичной смеси в форму, аккуратно выложите подготовленную начинку с капустой, а затем залейте оставшейся массой. Запекайте все это богатство в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут.
После готовности оставьте запеканку в духовке на 10 минут с приоткрытой дверцей для остывания. Перед подачей можно украсить блюдо свежим укропом и зеленым луком, что придаст ему не только аппетитный вид, но и дополнительные нотки свежести.
