Для любителей вкусной и быстрой выпечки этот рецепт станет настоящей находкой. Пирог на сковороде, который не требует духовки, идеально подходит для уютного чаепития. Всего лишь несколько шагов и простых ингредиентов, и у вас на столе будет ароматный десерт, который порадует не только вас, но и ваших близких.
Ингредиенты для финального шедевра
- Мука — 120-150 г
- Творог — 400 г
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Ванилин по вкусу
- Яйца — 3-4 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Яблоки — 1-2 шт.
- Лимонный сок — 1-2 ч. л.
Приготовление: шаг за шагом к вкусному результату
В первую очередь, в глубокую миску помещается творог (оптимально 5% жирности), к которому добавляется щепотка соли и яйца. Значительное количество яиц может требоваться в зависимости от влажности творога, поэтому в процессе можно добавить дополнительное яйцо, если тесто выглядит слишком плотным. Далее, в творожную массу всыпается сахар и по желанию — немного ванилина.
Для однородной консистенции массу стоит тщательно размешать, используя блендер. Затем просеивается мука вместе с разрыхлителем, чтобы добиться легкости и пышности теста, после чего все ингредиенты смешиваются до получения консистенции, напоминающей тесто для оладий.
Сборка пирога и процесс выпечки
Для выпечки подойдет сковорода диаметром 26 см, которую следует смазать сливочным маслом и посыпать небольшим количеством сахара. Яблоки нарезаются на кусочки, сбрызгиваются лимонным соком для предотвращения потемнения и выкладываются на дно сковороды произвольно. По желанию, их можно присыпать корицей, добавляя таким образом пикантную нотку.
Сверху выкладывается творожное тесто. Затем сковороду закрывают крышкой и ставят на минимальный огонь, готовятся пирог около 30 минут. Важно следить за процессом: как только поверхность пирога становится сухой, можно аккуратно перевернуть его.
Пирог накрывают пергаментом и переворачивают на тарелку, возвращая в сковороду на дополнительные 10 минут, что позволит достичь нужной степени пропекания. Как только пирог готов, его оставляют без крышки для остывания и сервируют к чаю.
Этот невероятный десерт не только удовлетворит жажду сладкого, но и станет чудесным способом воспользоваться сезонными яблоками. Приятного аппетита!
