Попробуйте сделать свой ужин незабываемым с этим невероятным десертом — тирамису. Погрузитесь в мир нежного вкуса и лёгкости, который способен удивить любого, сообщает Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Что такое тирамису?
Тирамису — это классический итальянский десерт, сочетающий в себе два основных компонента: мягкий крем с сыром «Маскарпоне» и хрустящее печенье «Савоярди». Нежный вкус и кофейный аромат заставляют сердца биться быстрее! В различных вариациях для этого десерта могут использоваться не только кофейные пропитки, но и фруктовые, а также популярные вариации в виде тортов и чизкейков.
Ингредиенты для класса тирамису
- 400 г печенья «Савоярди»
- 500 г сыра «Маскарпоне»
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 400 мл крепкого кофе
- 150 г какао-порошка
- 2 ст. ложки кофейного ликера
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Способ приготовления
1. Яйца разделить на желтки и белки. Главное — использовать яйца комнатной температуры.
2. В отдельной миске взбить желтки с сахаром до получения легкой однородной массы. Затем добавить сыр «Маскарпоне» и взбить на низкой скорости.
3. В другой миске тщательно взбить белки до плотной пены и аккуратно вмешать их в яично-сырную смесь.
4. Заварить крепкий кофе и остудить, добавив в него кофейный ликер для наилучшего вкуса.
5. Печенье обмакнуть в кофе и выложить на дно формы, затем нанести слой крема. Повторить с оставшимся печеньем и кремом.
6. Убрать в холодильник на минимум два часа, чтобы тирамису пропитался ароматами. Перед подачей посыпать какао-порошком, используя мелкое сито.
Перед вами стоит идеальный десерт для любого случая: как для романтического ужина, так и для вечеринки с друзьями. Нежный и воздушный, тирамису станет коронным кулебякой любого кулинара!
