В мире ресторанного бизнеса мечта открыть франшизу своего мясного заведения становится все более реальной. Экспертные исследования показывают, что подобные бизнес-модели достаточно востребованы и способны притянуть внимание инвесторов. Мясные рестораны сегодня занимают 9% от всех запросов во франчайзинге, и в этом материале представлена пошаговая инструкция по запуску собственного проекта, сообщает Дзен-канал "The Бык".
Что такое франшиза ресторана?
Франшиза ресторана — это проверенная бизнес-модель, которая позволяет владельцу успешного заведения делиться своим опытом и доходами с партнёрами. Обычно это происходит через паушальный взнос и роялти, что делает концепцию особенно привлекательной для тех, кто хочет развивать свой бизнес на основе готового решения.
Ключевые цифры
- Стоимость франшизы: от 1,2 до 25 миллионов рублей.
- Паушальный взнос: от 3 до 15 миллионов рублей.
- Срок окупаемости: от 18 до 48 месяцев.
- Общие инвестиции: от 6 до 50 миллионов рублей.
Шаги к запуску франшизы
Первый этап требует тщательной подготовки. Прежде всего, необходимо убедиться в готовности бренда к франчайзингу. Это подразумевает регистрацию товарного знака, стандартизацию бизнес-процессов, разработку финансовой модели и составление бренд-бука. Важно, чтобы франчайзи имел доступ к чётким инструкциям по всем процессам, от закупки продуктов до обслуживания клиентов.
Следующий шаг — поиск первого партнёра. Для этого могут быть использованы различные каналы: постоянные клиенты, специализированные выставки и создание лендинга с основными условиями и финансовой моделью. Также стоит обратить внимание на характеристики потенциальных франчайзи, таких как опыт в общепите, финансовые ресурсы и деловая репутация.
После выбора франчайзи наступает этап заключения договора. Важно регистрировать его в Роспатенте, включая все ключевые условия, такие как права на использование бренда, финансовые обязательства и условия поддержки со стороны франчайзера.
