Согласно известной пословице, нередко первый блин оказывается неудачным, но это не оправдание, когда речь идет о блинчиках в стиле «зебра». Эти аппетитные угощения не только радуют глаз чередованием светлых и темных слоев, но и впечатляют своим вкусом. Для любителей кулинарных экспериментов – идеальный вариант на завтрак или десерт!
Необходимые ингредиенты
- молоко — 250 мл
- куриные яйца — 3 шт.
- сахар — 30 г
- растительное масло — 30 мл
- пшеничная мука — 150 г
- какао-порошок — 10 г
- сметана (20%) — 100 г
- сахарная пудра — 20 г
- кондитерский мешок — 1 шт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Начните с того, чтобы в глубокой миске объединить молоко, яйца и сахар. Взбейте получившуюся смесь венчиком до однородности. Затем постепенно добавьте муку и, продолжая перемешивать, влейте 60 мл кипящей воды. Это придаст тесту нужную консистенцию, напоминающую густую сметану. Завершите добавлением растительного масла. Дайте тесту немного отдохнуть — около 10–15 минут.
Шаг 2: Перелейте 100 мл готового теста в отдельную миску и добавьте какао. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Выложите шоколадное тесто в кондитерский мешок, при этом отрежьте небольшой кончик, чтобы слепки были аккуратными.
Шаг 3: Разогрейте сковороду и смазать растительным маслом. Налейте немного теста на сковороду, вращая ее, чтобы блин равномерно растекся по поверхности. Затем добавьте шоколадный рисунок с помощью кондитерского мешка. Как только края блина подсохнут (примерно через 1–2 минуты), аккуратно переверните его и подождите еще минуту, пока не подрумянится с другой стороны. Повторяйте процесс, пока тесто не закончится.
Шаг 4: Подавайте готовые блинчики, предварительно смешав сметану с сахарной пудрой. Это придаст десерту особую нежность и сладость! Готовьте с удовольствием, радуя свою семью и друзей!
