Морковные драники: яркий вкус на вашем столе

8 октября 2025, 09:08

Морковные драники — это не просто альтернатива привычным картофельным угощениям, а волшебное сочетание аромата и цвета, которое порадует любое застолье. Это блюдо легко готовится и станет отличным дополнением к какому-либо приему пищи. Оно привлечет внимание как взрослых, так и детей, идеально подходя тем, кто ищет более здоровые, но не менее аппетитные блюда, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Что потребуется для приготовления?

500 г свежей моркови
1 яйцо
2-3 столовые ложки муки
1 небольшая луковица (по желанию)
1 зубчик чеснока (по желанию)
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Как приготовить морковные драники

Очистить морковь и натереть её на крупной или средней терке. Для более нежной консистенции можно использовать мелкую терку.

По желанию, мелко нарезать луковицу и чеснок, чтобы добавить аромата и пикантности. Лук удобно натереть на мелкой терке.

В глубокой миске соединить натертую морковь, яйцо, муку, добавить соль и перец. Тесто должно быть достаточно густым для формования драников.

Если смесь получается слишком жидкой, добавьте немного муки.

Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.

Сформировать небольшие лепешки из морковной массы и аккуратно выложить их на сковороду. Обжаривать драники с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.

Когда драники будут готовы, переложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Поставить на стол горячие драники, посыпав их свежей зеленью. Они отлично дополняются сметаной или натуральным йогуртом.

Полезные советы для лучшего результата

Если хотите получить более нейтральный вкус, можно исключить лук и чеснок, которые придают дополнительные ароматы.
Для более здорового варианта можно заменить обычную муку на цельнозерновую или овсяную.
Добавление тертого сыра в тесто придаст драникам мягкость и более интересный вкус, а щепотка паприки или кайенского перца добавит небольшой остроты.

Морковные драники могут стать настоящим хитом вашего рациона, ведь они не только вкусные, но и полезные, а их яркий цвет добавит настроения каждому приему пищи.

Источник: Еда от ШефМаркет