Устранение шоколадной проблемы
Кето-диета может представляться настоящим испытанием для сладкоежек. Особенно сложно воздерживаться от шоколада, когда в магазине выбор бывает ограничен, а изделия с пометкой 'без сахара' зачастую не оправдывают ожиданий. Тем не менее, существуют альтернативные решения для тех, кто настойчиво ищет наслаждения вкуса шоколада без углеводов, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Простой и натуральный рецепт кето-конфет
Предлагается рассмотреть рецепт шоколадных конфет, которые можно легко сделать в домашних условиях. Все ингредиенты доступны и натуральны:
- Какао тертое (100% шоколад без сахара) - 100 г. Его можно найти на любом маркетплейсе;
- Эритрит - количество от 100 г и меньше. Эритрит придаст конфетам удовольствие от сладости, при этом не перебивая вкус шоколада;
- Кокосовое масло - 50 г, можно использовать как рафинированное, так и ароматное;
- Сливки - 50 г;
- Свежая смородина для начинки;
- Формы для конфет.
Процесс приготовления
Первым шагом является растопить кокосовое масло до жидкого состояния (подходит микроволновка). Шоколад следует растопить на водяной бане, при этом важно следить, чтобы вода не закипела. Важно не перегревать шоколад, так как это может негативно повлиять на текстуру.
После того как шоколад растоплен, добавляется эритрит, уже расплавленное кокосовое масло и горячие сливки (но не кипящие). Все компоненты нужно тщательно перемешать до получения однородной шелковистой массы.
Следующий этап - разложить сладкую массу по формочкам, заполняя их не до конца. В центре каждой конфеты можно положить немного смородины, после чего снова заполнить формочки шоколадом. После этого конфеты убираются в холод до полного застывания.
Как только шоколадные ласощи затвердеют, их можно извлекать из формочек и наслаждаться удивительным вкусом, который подарит эта домашняя кулинария без вреда для здоровья. Удачного создания кето-конфет!
