Как приготовить баклажаны с мясной начинкой в духовке
Баклажаны — это не просто овощ, это настоящая находка для кулинаров! Сочетая мясо и свежие овощи, можно создать поистине изысканное блюдо. Наполненные яркими вкусами и ароматами, запеченные баклажаны станут ярким акцентом на любом столе, особенно если добавить слой расплавленного сыра. Ниже представлен подробный рецепт, который поможет удивить родных и друзей.
Необходимые ингредиенты
Баклажаны - 5 штук;
Куриное мясо - 300 граммов;
Помидор - 1 штука;
Сладкий перец - 1 штука;
Лук - 2 средние головки;
Чеснок - 3 зубчика;
Твердый сыр - 60 граммов;
Майонез - по вкусу;
Растительное масло - для обжаривания;
Зелень - по предпочтению;
Соль и перец - по вкусу.
Этапы приготовления
Баклажаны тщательно промыть и разрезать на две части. Удалить серединку с помощью чайной ложки.
Отварить баклажаны в подсоленной воде в течение пяти минут, чтобы убрать горечь и сделать их мягкими.
Куриное мясо отварить в воде со специями до готовности и нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать, а помидоры и сладкий перец нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить помидоры и перец, продолжая готовить несколько минут.
Ввести куриное мясо и чеснок, приправить солью и перцем, хорошо перемешать и обжарить еще несколько минут.
Заполнить половинки баклажанов приготовленной начинкой, выложить на противень, застеленный пергаментом.
Смазывать сверху майонезом или сметаной, затем отправить в разогретую до 180–200°C духовку на 20-25 минут.
По окончании запекания посыпать баклажаны натертым сыром и вернуть их в духовку, чтобы сыр расплавился.
Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
Готовые баклажаны с мясной начинкой — это не только вкусно, но и очень красиво! Подавать их можно как горячими, так и холодными, что делает это блюдо универсальным для любого случая.
