За время самоизоляции наблюдается настоящий кулинарный бум, когда домашние шеф-повара начинают экспериментировать с блюдами, обычно заказываемыми в кафе и ресторанах. Одной из таких закусок, безусловно, являются луковые кольца, которые идеально подходят для вечеринок или уютного вечера с друзьями.
Ингредиенты: что понадобится
- 1 крупная луковица (репчатый лук)
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- 0,5 стакана муки
- 1 стакан панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: пошаговое руководство
Первый шаг на пути к созданию этого угощения – приготовление кляра. Необходимо в глубокой миске тщательно смешать яйцо и сметану, по вкусу добавив соль и перец. Постепенно вводя муку, добиться нужной консистенции – кляр не должен быть слишком густым. Если тесто получилось слишком плотным, можно добавить немного воды для разбавления.
Далее лук очищается и нарезается кольцами толщиной около 0,5 см. Эти кольца аккуратно разбираются, чтобы каждая часть была индивидуальной.
Для создания панировки панировочные сухари высыпаются в отдельную тарелку. Видео-рецепты на кулинарных каналах показывают, что даже домашние сухари, приготовленные самостоятельно, могут стать отличным вариантом для этого блюда.
На следующем этапе каждое кольцо лука опускается в кляр с помощью вилки, чтобы покрытие легло тонким слоем. Затем кольца обваливаются в сухарях до полного покрытия.
Фритюрное масло разогревается в сотейнике, и кольца погружаются в горячую жидкость по одному, чтобы избежать их склеивания. Когда луковые кольца принимают золотистый оттенок и становятся хрустящими, их вынимают, выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые угощения можно сервировать на пергаменте, что добавит атмосферы пивного бара и подчеркнет ветеринки кулинарного творчества. Приятного аппетита!
