Торт "Трюфельный" — настоящая находка для всех любителей шоколада. Его невероятный вкус и насыщенная текстура сделают любое чаепитие особенным. Этот десерт подходит как для торжественных мероприятий, так и для уютных семейных вечеров. Главное, что готовится этот шедевр проще, чем может показаться.
Необходимые ингредиенты
- Для бисквита:
- Яйца — 4 крупных
- Сахар — 160 г
- Вода — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Мука — 200 г
- Пищевая сода — 1 ч. ложка
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Для крема:
- Сливки (33-35%) — 300 мл
- Шоколад — 150 г
- Для шоколадной глазури:
- Какао-порошок — 4 ст. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Молоко — 4 ст. ложки
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление торта
Процесс изготовления этого изысканного торта начинается с приготовления заварной основы. Необходимо довести воду и сахар до кипения, после чего добавить растительное масло и какао-порошок. В отдельной миске следует взбить яйца — как с желтками, так и с белками, до образования воздушной массы. Затем аккуратно соединить заварную массу с яичной, добавляя просеянную муку. Каждая деталь важна, поэтому стоит соблюдать аккуратность, чтобы сохранить пышность теста.
Затем вылить полученное тесто в форму диаметром 24 см и выпекать в предварительно разогретой до 175-180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Как только корж остынет, его следует нарезать на три коржа.
Завершение и подача
Для создания крема необходимо взбить сливки до стойких пиков, затем добавить растопленный шоколад и тщательно перемешать. Каждый корж щедро смазывается кремом, а сверху поливается глазурью, приготовленной из указанных ингредиентов. После этого торт отправляется в холодильник для застывания. Когда торт охладится, его можно ставить на стол и наслаждаться невероятным шоколадным вкусом!
