Слоеный пирог с сыром: простой и изысканный вкус для любого повода
Слоеный пирог с сыром — это идеальное блюдо, которое сочетает в себе легкость приготовления и насыщенный вкус. Он подойдёт как для утреннего завтрака, так и для праздничного стола. Нежные корочки и аппетитная сырная начинка делают этот пирог сытным и универсальным, что особенно привлекает начинающих кулинаров. Разнообразие видов сыра открывает новые горизонты для экспериментов на кухне!
Необходимые ингредиенты
Слоеное тесто (бездрожжевое или дрожжевое) — 520 г
Твердый сыр (Чеддер, Гауда или Пармезан) — 220 г
Сыр Фета или Брынза — 150 г
Яйцо (для начинки) — 1 шт.
Сливки (10–20%) — 50 мл
Чеснок — 1 зубчик
Свежая зелень — 20 г
Яйцо (для смазки) — 1 шт.
Семена кунжута — для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка теста: Если тесто замороженное, его нужно разморозить при комнатной температуре, накрыв влажным полотенцем, чтобы избежать высыхания. Тесто делится на две равные половины.
Приготовление начинки: Твердый сыр следует натереть на крупной терке, а сыр Фета или Брынзу — размять вилкой до пастообразного состояния. В глубокой миске смешивают оба вида сыра, добавляют яйцо, сливки, нарезанный чеснок и зелень, тщательно перемешивая до однородной массы.
Формирование пирога: Первую часть теста раскатывают в круг или прямоугольник толщиной 3–4 мм. Она укладывается в форму для выпекания, образуя бортики. Начинка равномерно распределяется по тесту, затем вторую часть теста раскатывают и накрывают пирог. Края следует аккуратно соединить, сделав надрезы для выхода пара.
Выпекание: Яйцо взбивают и смазывают верх пирога. При желании присыпают семенами кунжута. Духовку разогревают до 180°C, затем пирог выпекают 30–35 минут, до золотистой корочки. Перед нарезкой рекомендуется дать ему немного остыть.
Пирог отличается гармоничным сочетанием текстур и ароматов, прекрасно уходит в тандеме с овощными салатами или легкими соусами на основе йогурта. С использованием разнообразных сыров и добавок, можно каждый раз создавать новые, интересные вкусовые сочетания, делая слоеный пирог настоящим кулинарным шедевром, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
