С приходом теплого сезона многие мечтают о шашлыках. Но что делать, если дачи нет или погода не радует? Шашлык из куриной грудки, приготовленный прямо на кухне, станет отличным выходом. Этот рецепт не требует особых навыков, а результат обязательно удивит вкусом, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Папка с ингредиентами
- Куриная грудка: 1-1,5 кг
- Белый лук: 2 шт.
- Белое сухое вино: 80 мл
- Натуральный йогурт: 1,5 стакана
- Тимьян: 2-3 веточки
- Тархун: 1 веточка
- Сладкая горчица: 3 ст.л.
- Чеснок: 5-6 зубчиков
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу
Процесс маринования
Для начала чеснок стоит пропустить через пресс, а листья тимьяна и тархуна измельчить. Все это тщательно смешивается с йогуртом, после чего добавляется белое вино, горчица, соль и перец по вкусу. Такое сочетание придаст маринаду насыщенный вкус.
Куриная грудка нарезается на кусочки размером около 3 см, а лук – кольцами. Эти ингредиенты помещаются в маринад, где должны настояться в течение 30-40 минут. Важно, чтобы мясо и лук хорошо перемешались с маринадом для полноценного пропитывания. Не забудьте замочить деревянные шпажки в воде.
Приготовление шашлыка
Замаринованные кусочки курицы нанизываются на шпажки, чередуясь с луковыми кольцами. Если шашлык готовится в духовке, рекомендуется установить максимальную температуру (220-250°C) и включить функцию гриль-конвекции. В таких условиях шашлыки будут запекаться всего 8-15 минут.
Важно не передерживать шашлык, иначе он может стать сухим. Подается горячим, лучше с гарниром из свежих овощей и зелени. Этот простой в приготовлении рецепт порадует как опытных любителей, так и тех, кто только начинает осваивать азы шашлычной культуры.
