Признаки ухудшения состояния здоровья после 50 не всегда легко игнорировать. Кожа теряет упругость, волосы становятся ломкими, а усталость ощущается даже после полноценного сна. Все это может быть связано с работой щитовидной железы, которая с возрастом начинает функционировать менее эффективно.
Уязвимость щитовидной железы после 50
С возрастом уровень усвоения йода и обмен веществ меняется, и именно в этот период определенные овощи могут негативно влиять на гормональный баланс организма. Специалисты предупреждают о возможных рисках, связанных с потреблением некоторых популярных овощей.
Три овоща, которые могут стать тихими врагами
- Капуста — белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская или кейл. Обычно этот овощ считается полезным, но в сыром виде он содержит гойтрогены, которые препятствуют усвоению йода. Особенно это опасно при недостатке йода или предрасположенности к заболеваниям щитовидной железы. Рекомендуется готовить капусту, используя такие методы как варка или запекание, чтобы уменьшить действие гойтрогенов.
- Редис и редька — острые и хрустящие, их любят добавлять в салаты. В больших количествах они могут препятствовать усвоению йода. Вместо того чтобы есть их в сыроедческом формате, лучше нарезать в небольших количествах или слегка обжаривать.
- Шпинат — этот так называемый суперфуд содержит оксалаты, которые могут мешать усвоению кальция и магния. Это, в свою очередь, может косвенно влиять на гормональный баланс. Рекомендуется избегать значительного количества сырого шпината и предпочитать его легкую термическую обработку, такую как бланширование.
Как поддерживать здоровье щитовидки
Важно помнить, что это не повод исключать овощи из рациона. Наоборот, необходимо подходить к питанию с учетом разнообразия и умеренности. Щитовидной железе необходимы: йод (можно получить из морской капусты и рыбы), селен (источником могут служить бразильские орехи), а также разнообразие в рационе, чтобы избежать недостатка важных минералов.
