Жаркие летние дни требуют особого подхода к гидратации, ведь обычная вода не всегда спасает от обезвоживания.
Исследование журнала Nutrition Today (2023) показывает, что электролитный дисбаланс усугубляет усталость при высоких температурах, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Доктор Анна Иванова, нутрициолог НИИ Питания РАМН, подчеркивает: натуральные летние напитки восполняют не только воду, но и микроэлементы, потерянные с потом. Всемирная организация здравоохранения рекомендует избегать промышленных соков с добавленным сахаром из-за их высокой гликемической нагрузки.
Освежающий гибискусовый каркаде содержит антоцианы, снижающие воспаление по данным American Journal of Clinical Nutrition (2022). Для усиления эффекта добавьте веточку мяты — ее ментол активирует рецепторы холода в ротовой полости.
Классический домашний лимонад можно обогатить лаймом и розовой гималайской солью для баланса натрия. Шеф-бармен Артем Соколов (кафе «Цитрус») советует использовать цедру цитрусовых для аромата без горечи.
Имбирно-яблочный квас ферментированный по технологии Роспотребнадзора содержит пробиотики для поддержки микробиома. Исследование Gut Microbiota for Health (2024) связывает здоровье кишечника с улучшением терморегуляции.
Для спортсменов идеален изотонический напиток: 500 мл воды, щепотка соли, 100 мл клюквенного сока без сахара. Профессор Игорь Петров (Кафедра спортивной медицины РГУФК) отмечает его эффективность для восстановления после тренировок.
Забудьте о покупных ice tea — холодный чай с персиком и базиликом готовится за 10 минут. Национальная ассоциация диетологов подтверждает: полифенолы чая замедляют клеточное старение под УФ-излучением.
Огуречная вода с лимоном — не просто тренд, а научно обоснованный детокс. Журнал Food Chemistry (2023) выявил в ней кукурбитацины, помогающие печени нейтрализовать токсины.
Детям предложите «витаминные льды»: заморозьте отвар шиповника с кусочками клубники в формочках. Рекомендации НИИ Педиатрии указывают на снижение риска солнечных ударов при регулярном употреблении.
Для вечеринок создайте сангрию без алкоголя: смесь гранатового сока, газированной воды и ягод с корицей. Эксперт по пищевым технологиям Елена Ковалева (компания «Здоровое питание») разработала рецепт с сохранением 90% витаминов.
Холодный кофе с кардамоном и финиками заменит калорийные фраппучино. Данные European Journal of Clinical Nutrition (2024) доказывают: такой напиток повышает концентрацию без скачков сахара.
Важно избегать ледяных напитков — они провоцируют спазмы желудка. ВОЗ рекомендует употреблять жидкости комнатной температуры или слегка охлажденные для оптимального усвоения.
