Кладете сосиски в тесто и все? Зря. Секрет шеф-поваров заставит гостей просить добавки.
И да, вам не понадобится ни духовка, ни кулинарный навык.
Почему пекинка и сосиски — идеальный дуэт
Скорость: Готовится за 15 минут.
Бюджетно.
Польза: Пекинская капуста содержит витамин С, сосиски — белок.
Лайфхак: Берите сосиски с сыром внутри — они сочнее.
Что нужно (на 4 порции)
Пекинская капуста — 1 кочан.
Сосиски молочные — 8 шт.
Твердый сыр — 100 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Соевый соус — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Растительное масло — для жарки.
Пошаговый рецепт
1. Нарежьте «лодочки»
Отделите 8 крупных листьев капусты.
Срежьте толстую часть у основания — чтобы лист стал гибким.
2. Приготовьте начинку
Обжарьте сосиски на раскаленной сковороде 3 минуты.
Натрите сыр на крупной терке.
Смешайте соевый соус с измельченным чесноком.
3. Соберите закуску
На лист капусты положите сосиску.
Посыпьте сыром, полейте соусом.
Заверните края листа, как голубец.
4. Обжарьте до хруста
Разогрейте сковороду с маслом.
Выложите «лодочки» швом вниз.
Жарьте 2 минуты на среднем огне.
5. Подавайте с эффектом
Посыпьте кунжутом.
Добавьте соус чили или сметану.
3 секрета, которые сделают закуску ресторанной
Обжаривайте на смеси сливочного и растительного масла — это даст золотистую корочку.
Добавьте имбирь в соус — 1 ч. л. тертого корня усилит вкус.
Подогрейте тарелки — холодная посуда убьет аромат.
Как избежать 3 ошибок новичков
Сырые листья: Ошпарьте капусту кипятком на 10 секунд — станет мягче.
Вытекающий сыр: Смазывайте края листа яичным белком — склеит «шов».
Пригорание: Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием.
Чем удивить гурманов
Вариант с креветками: Замените сосиски на очищенные креветки.
Вегетарианский: Используйте веганские колбаски и копченый тофу.
Острый: Добавьте в начинку хлопья чили или табаско.
