Добавление семян в повседневное меню – это простой и эффективный способ сделать питание более разнообразным и питательным. Эти небольшие, но мощные компоненты рациона достойны вашего внимания, ведь их польза для здоровья уже давно была научно доказана.
Пищевая ценность семян
Семена, существующие на планете миллионы лет, являются основой для роста растений и только в последние годы начали получать должное признание за свое удивительное богатство питательных веществ. Эти натуральные продукты богаты клетчаткой, что полезно для кишечника, и могут помочь в поддержании нормального уровня сахара в крови. Употребление семян может также снизить риск заболеваний, таких как рак толстой кишки.
Шесть самых полезных семян
Среди множества существующих семян эксперты выделяют шесть, которые считаются особенно полезными для здоровья:
- Семена чиа. Эти семена богаты омега-3 жирными кислотами и способствуют улучшению работы сердца, снижая уровень холестерина и артериальное давление, особенно у людей с диабетом 2 типа.
- Льняные семена. Более известные благодаря своим свойствам облегчать запоры и улучшать кишечный микробиом, они также могут помочь стабилизировать артериальное давление и уровень сахара в крови после приема пищи.
- Семена конопли. Эти семена прекрасно сбалансированы по содержанию омега-6 и омега-3 жирных кислот, что делает их отличной добавкой для предотвращения хронических заболеваний.
- Киноа. Хотя это семя иногда считает крупой, оно насыщено растительным белком и способно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Кунжут. Источник множества витаминов группы B, кунжут также содержит лигнаны, известные своими противовоспалительными и противораковыми свойствами.
- Семена тыквы. Эти семена наделены удивительным набором микроэлементов: от магния до цинка, а также полезными жирами и антиоксидантами.
Включение этих семян в обычные блюда поднимет уровень питательных веществ в вашем рационе и поможет поддерживать здоровье на высоком уровне.
