На кухне можно проявить креативность, и одним из ярких примеров этого является песочный пирог с хурмой. Этот десерт не только подчеркивает вкус экзотического фрукта, но и удивляет своей простотой в приготовлении. Узнайте, как легко создать настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты для теста и начинки
Для песочного теста:
- 2 яйца;
- 120 г сливочного масла;
- 160 г сахара;
- 6 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 350 г муки;
Для начинки:
- 350-400 г хурмы (примерно 2 небольших плода);
- Форма диаметром 24 см.
Процесс приготовления пирога
Первым делом сливочное масло следует растопить в микроволновке (около 30 секунд). Затем разбить яйца в миску, добавить сахар и щепотку соли, тщательно перемешивая венчиком до полного растворения, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
После этого в смесь добавить растопленное масло и снова взбить до однородной консистенции. Постепенно вводите муку, заранее просеянную с разрыхлителем. Сначала перемешивайте ложкой, а затем приступайте к замесу теста руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Теперь стоит отделить примерно одну треть теста и убрать его в холодильник, а оставшуюся часть распределить по форме, формируя бортики высотой около трех сантиметров. Чтобы тесто не вздувалось во время выпечки, его нужно проткнуть вилкой.
Далее хурму нарезают кубиками и равномерно выкладывают на тесто. Верхний корж можно раскатать и накрыть начинку, аккуратно прижимая края к форме. При этом, важно работать с тестом быстро, чтобы оно не начинало таять.
Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Как только пирог готов, дайте ему немного остыть, а затем извлеките из формы и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Такой десерт не только подарит нежный вкус хурмы, но и станет отличным украшением вашего стола. Желаем вам удачной выпечки!
