В 2027 году бразильский кофе может подорожать: Эль-Ниньо грозит одновременными избытком осадков в одних районах и засухой в других. Такие погодные условия способны ухудшить качество зерен и снизить урожайность, рассказала профессор Государственного университета Лондрины Марта де Толедо Бенасси. Явление связано с аномальным нагревом поверхностных вод тропического Тихого океана, который влияет на погоду в разных частях мира. По оценке Национального центра мониторинга и предупреждения стихийных бедствий Бразилии (Cemaden), Эль-Ниньо может продлиться как минимум до первого квартала 2027 года. Наиболее сильным оно, как ожидается, будет с ноября по январь. С октября по февраль обильные дожди могут совпасть с цветением арабики в штатах Минас-Жерайс и Сан-Паулу. В то же время на севере Эспириту-Санту и юге Баии прогнозируется значительный дефицит осадков. Это может уменьшить запасы воды для орошения робусты в период формирования плодов. Сочетание этих факторов создает риск потерь урожая и качества, что способно отразиться на ценах. Долгосрочную угрозу для отрасли представляет и рост температуры. Некоторые районы, где сейчас выращивают арабику, в будущем могут стать для нее непригодными. По исследованию Climate Central, опубликованному в феврале 2026 года, в 2021–2025 годах в Бразилии ежегодно в среднем было на 70 дней больше с температурой выше 30 градусов, чем было бы без изменения климата. Такая жара опасна для кофейных плантаций. В качестве одного из возможных решений Бенасси называет расширение производства робусты: этот сорт лучше переносит жару и дает более высокий урожай. Однако он также уязвим к засухам. Исследование специалистов Королевских ботанических садов Кью, опубликованное в журнале Sustainable Development в августе, отмечает, что в некоторых регионах выращивание робусты зависит от орошения. Бразилия, по словам профессора, стремится поддерживать стабильность международной торговли и выполнять экспортные обязательства. 1
