Для любителей грибов этот рецепт станет настоящей находкой. Закуска готовится всего за несколько минут и не требует особых усилий.
Идеально для всех
Несмотря на то, что опытные кулинары прекрасно знают, как готовить вкусные блюда, этот простой рецепт будет полезен и для начинающих. Возможность адаптировать количество ингредиентов делает его еще более универсальным.
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Растительное масло
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Вода — 20 мл
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Чёрный перец горошком — 5 шт.
- Зерна кориандра — 0,5 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Копчёная паприка — 0,5 ч. л.
Пошаговый процесс
Первым делом, необходимо подготовить и очистить грибы, выбирая плоды средних размеров для равномерной готовки.
На сковороду вливается растительное масло, добавляется холодная вода и соевый соус. Затем туда же нарезанный пластиночками чеснок, а также специи: перец горошком, кориандр и лавровый лист. Количество добавляемых приправ можно регулировать под свои предпочтения.
Ставим сковороду на плиту и доводим смесь до кипения. Как только она закипит, добавляем подготовленные шампиньоны.
Накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 7 минут. После этого перемешиваем и, если следует, добавляем копченую паприку, продолжаем тушить ещё 5 минут под крышкой.
Когда жидкости почти не останется, убираем крышку и увеличиваем огонь, обжаривая грибы до легкой румяности. Главное — не пересушить их, чтобы они остались сочными и ароматными.
В результате получается невероятно вкусная и пикантная закуска, которая непременно порадует ваших близких.
Приятного аппетита!
