Курица по-турецки — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей вкусной кухни. Мягкое и ароматное мясо, обладающее легкой кислинкой, станет настоящим коронным угощением на любом столе. Этот рецепт, который стал настоящим хитом благодаря подруге, восхитит не только любителей курицы, но и всех, кто ценит вкусную еду.
Что нужно для приготовления
- Курица - 800-1000 г;
- Лук - 2-3 шт.;
- Чай - 4 ч. л. (или 4 пакетика);
- Вода - 500 мл;
- Соль - 1 ч. л.;
- Черный перец - по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Сначала необходимо заварить чай. Используя пакетики или сыпучий чай, налить горячую воду в количестве 500 мл и довести до кипения. После этого снять с огня и оставить настаиваться. Далее приготовим курицу — подойдут любые её части, но особенно вкусными будут бедра.
Курицу нужно посолить и поперчить с обеих сторон. Рекомендуется использовать 1 ч. л. соли на 1 кг курицы. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте бедра до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Затем из сковороды извлеките курицу и займитесь луком — нарежьте его и обжарьте на том же масле, в котором готовилась курица.
Следующим шагом нарежьте 4-5 кружочков лимона по желанию. Взять казан или глубокую сковороду; идеально подойдет кастрюля с антипригарным покрытием. Положите в неё курицу и лук, добавьте лимоны, поперчите и посолите, залейте чаем. Поставьте на средний огонь и тушите 35-40 минут до полной готовности мяса. Готовую курицу можно подавать с любым гарниром, например, с макаронами. Приятного аппетита!
Полезные советы на заметку
Чтобы свежие ломтики картофеля не потемнели при хранении, можно добавить несколько ложек молока в воду.
Во время жарки или запекания оболочка купатов не лопнет, если перед этим опустить их в кипящую воду на 3-4 минуты.
Кусочек сливочного масла при варке пельменей предотвратит подъем пены и возможное переполнение кастрюли.
