Нежные рулетики с джемом, которые просто тают во рту
Нежнейшие и воздушные рулетики, приготовленные из сдобного дрожжевого теста, порадуют даже самых искушенных гурманов. Они не теряют своей свежести долгое время и всегда выглядят аппетитно, пишет Кулинарный блог Галины Кундиус.
Ингредиенты
Для теста понадобятся:
2 яйца
300 мл кефира
100 мл молока
120 г маргарина
150 г сахара
4 ст. ложки растительного масла
щепотка соли
11 г сухих дрожжей (1 пакетик)
800 г муки
джем для начинки
сахар для обсыпки
1 яйцо для смазывания
ванильный сахар по вкусу
Приготовление рулетиков
Эти рулетики отлично дополнят ваш чайный вечер. Для начинки можно использовать любой джем по вкусу.
Разведите дрожжи в теплой воде.
Растопите маргарин на водяной бане или в микроволновке.
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
В яичную смесь добавьте кефир, соль, растительное масло и растопленный маргарин, хорошо перемешайте.
Влейте разведенные дрожжи и перемешайте снова.
Постепенно просеивайте муку и замешивайте тесто до получения эластичной и нежной консистенции.
Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза.
Когда тесто поднялось, обомните его и разделите на три части.
Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной около 5 мм, намажьте джемом и сверните в рулет.
Нарежьте рулеты на небольшие кусочки (примерно 2 см) и уложите на противень.
Дайте им отдохнуть 20 минут, затем выпекайте в разогретой до 200°C духовке до золотистой корочки.
Подавайте остывшие рулетики к чаю, и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!
