Капуста – это не только белокочанная или цветная, но и экзотическая мицуна, которая пока еще не нашла своей популярности среди дачников. Однако для любителей зелени этот вид станет настоящей находкой.
Мицуна, известная также как мизуна, удивляет своей быстротой роста, морозостойкостью и минимальными требованиями к уходу. Она изобилует полезными свойствами и обладает особым вкусом, представляя собой разнообразие в кулинарии.
Ботанические особенности
Мицуна (Mizuna) – это травянистое однолетнее растение из семейства крестоцветных. Её родина – Япония. В отличие от привычных капуст, мизуна не формирует кочан, а образует рыхлую розетку из множества утончённых листья с легкой горчинкой.
Розетки могут достигать 40 см в диаметре, а некоторые сорта растут до 70 см. Каждые 25-30 дней после всходов знайте, что первый урожай уже готов. Растение может продолжать плодоносить в течение 1.5-2 месяцев. Время цветения наступает на второй год, когда появляются мелкие желтые цветы и стручки с семенами.
Выращивание мизуны: простота и удовольствие
Вырастить мицуну легко, она требует минимального ухода и устойчиво переносит плохую погоду. Лучше всего сажать семена ранней весной или осенью. Если вы решите посеять её летом, укрывайте грядки от жары.
Методы посадки
Мицуну можно посадить как семенами, так и рассадой, но всё же лучше выбирать семена, так как мизуна плохо переносит пересадку. Семена прорастают при температуре от 3 до 4 °C и даже могут выдерживать кратковременные заморозки.
Подходящее место и почва
Лучшая почва для мизуны – рыхлая, с нейтральной кислотностью. Убедитесь, что место для посадки хорошо освещено, иначе листья не будут такими крупными и сочными. Обогащайте почву компостом и другими добавками для повышения её плодородия.
Когда и как собирать урожай
Урожай мизуны можно срывать как на стадии микрозелени, так и когда она нарастит полноценные листочки. Листья можно использовать в салатах, супах или как гарнир. Свежесобранные листья хранятся в холодильнике не больше недели. Для долгосрочного хранения могут быть заморожены или высушены.
Популярные сорта мизуны
- Русалочка: среднеспелый сорт с крупными розетками и высокой устойчивостью к засухе.
- Пижон: ранний сорт, готовый к срезке уже через месяц, с нежными листьями.
- Красная: богата антоцианами, помогает улучшить циркуляцию крови.
Попробуйте вырастить мицуну – это не только интересный опыт, но и заряд витаминов в вашем рационе.
