Картофель знаком каждому, однако среди его разнообразия выделяется один особенный вид — батат, или сладкий картофель. Этот экзотический овощ завоевывает все больше популярности благодаря своим уникальным вкусовым качествам и полезным свойствам. Интересно, что слово «батат» заимствовано из языка араваков.
Что представляет собой батат
Батат — это не просто обычный картофель, а настоящая лиана, отличающаяся впечатляющими длительными корнями, где образуются съедобные клубни. Внешне он сразу бросается в глаза: эти растения обычно достигают высоты от 15 до 18 сантиметров и имеют насыщенную зеленую листву.
Уникальные свойства и преимущества батата
- Насыщенный вкус: Сладкий картофель обладает уникальной сладостью, что делает его отличным дополнением к различным блюдам — как основное блюдо, гарнир или даже десерт.
- Питательная ценность: Батат богат витаминами (особенно A и C), минералами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья.
Где купить батат и как его выращивать
Батат становится все более доступным в магазинах и на рынках. Его можно найти как в свежем, так и в замороженном виде. Для тех, кто хочет попробовать вырастить этот овощ самостоятельно, главное — обеспечить хорошо дренированную почву и много солнечного света. Батат не требует сложного ухода и может обрадовать щедрым урожаем даже в условиях средних широт.
