Салат «Норвежский каприз» — это отличная альтернатива знакомой и привычной «Селедке под шубой». Он отличается своим удивительным вкусом и простотой в приготовлении. Компоненты для этого блюда доступны и понятны, а процесс приготовления не вызовет трудностей даже у новичков на кухне.
Составляющие блюда
Чтобы создать этот потрясающий салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- Свекла — 2 корнеплода среднего размера;
- Маринованные огурцы — 2 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сельдь слабосоленая — 250-300 грамм;
- Картофель — 3 клубня;
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2-3 штуки;
- Яблоко — 1 плод;
- Лимон — половина плода;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Сахар — 2-3 щепотки для свеклы;
- Свежая зелень — для украшения;
- Майонез.
Этапы приготовления
Приготовление этого салата начинается с запекания свеклы и картофеля. Овощи тщательно моются, заворачиваются в фольгу с небольшой ложкой воды и помещаются в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Это придаст салату особую текстуру и насыщенный вкус.
В то время как овощи запекаются, лук очищают, нарезают мелко и заливают кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. После этого лук промывают холодной водой и откидывают на дуршлаг.
Когда овощи готовы, картофель очищают и натирают на крупной терке, образуя первый слой на блюде. Слой картофеля покрывают сеткой из майонеза и добавляют нарезанные маринованные огурцы, снова покрывают майонезом и добавляют лук. Затем следует слой нарезанной кубиками сельди с майонезом.
Далее идет натертое яблоко, сбрызнутое лимонным соком, за ним — тертые вареные яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Последний слой — запеченная свекла, натертая и перемешанная с сахаром, солью, растительным маслом и оставшимся соком лимона. В завершение салат посыпается свежей зеленью укропа.
Не забудьте дать салату настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей, чтобы все слои хорошо пропитались.
Приятного аппетита!
