Аквачили – это не просто мексиканское севиче, а настоящая симфония вкусов и текстур. Подробный рецепт, представленный шеф-поваром ресторана Tacobar Дмитрием Кишовым, предлагает удивительную комбинацию свежих и вяленых томатов, а также насыщенного томатного сока, исключающего пакеты с концентратами. Неповторимый баланс сладости и кислоты придаст вашему блюду уникальный характер, а разнообразие текстур из разных томатов сделает его еще более интересным.
Количество порций: 4, Время приготовления: 15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 147.5 Ккал, белки: 17.4 г, жиры: 4.1 г, углеводы: 12.2 г, сообщает источник.
Ингредиенты
- Филе тунца: 240 г
- Грейпфруты: 80 г
- Помидоры: 200 г
- Вяленые помидоры: 40 г
- Томатная вода: 60 мл
- Зелень сельдерея: 12 г
- Соус кимчи: 60 г
- Томатный соус: 40 г
- Лимонное масло: 8 мл
