Для приготовления этого аппетитного супа с колбасой и вермишелью потребуется всего несколько простых ингредиентов и чуть больше получаса. Удивите своих близких ароматным блюдом, полным уютных вкусов.
Ингредиенты для супа
- 2 литра воды
- 300 г вареной колбасы
- 2 картофелины
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 100 г вермишели
- 2-3 зубчика чеснока
- Петрушка по вкусу
- Растительное масло, соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
На среднем огне поставьте кастрюлю с 2 литрами воды. Закройте крышкой, чтобы ускорить процесс закипания.Пока вода нагревается, подготовьте основные ингредиенты: мелко нарежьте очищенный лук, натрите морковь на терке, а колбасу сначала на кружочки, затем на кубики. Картофель очистите и нарежьте брусочками.Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю картофель и немного соли. Варите около 7 минут на среднем огне.Тем временем на сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь в течение 3 минут до легкого золотистого цвета.Добавьте обжаренные овощи к картофелю, затем влейте нарезанную колбасу. Жарьте все вместе 3-4 минуты и затем переложите в кастрюлю.Добавьте вермишель и пропустите через пресс чеснок в почти готовый суп. Поперчите и варите еще 7 минут до готовности вермишели.В самом конце мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте в суп. Не забудьте попробовать и при необходимости досолить.Суп с колбасой и вермишелью готов! Подавайте его горячим, украсив каждый тарелкой свежей петрушкой. Это простое, но невероятно вкусное блюдо идеально подходит для обеда или ужина.