Рисовая бумага: полезные советы и кулинарные хитрости

В последнее время в интернете все чаще появляются видео с необычными блюдами, приготовленными с использованием рисовой бумаги. Если вы еще не знакомы с этим ингредиентом и его возможностями, пора узнать все секреты!

Что такое рисовая бумага? Это тонкие листы, сделанные из рисовой муки и тапиоки, которые подойдут даже для тех, кто следит за своим питанием. Рисовая бумага:

• Не содержит глютена;
• Обладает низкой калорийностью всего 3040 ккал на лист;
• Подходит для веганов и тех, кто стремится к легкому питанию.

Польза рисовой бумаги

• Не нагружает пищеварение;
• Не содержит сахара и жиров;
• Идеальна для диет и детокс-программ;
• Не вызывает аллергии (при отсутствии индивидуальной непереносимости).

Как работать с рисовой бумагой?

• Перед использованием замочите лист в теплой воде на 57 секунд не дольше, иначе он может порваться;
• Накладывайте на влажную поверхность, чтобы избежать прилипания;
• Если лист все же порвался, прижмите его края пальцами они "склеятся";
• При укладке начинки оставьте достаточно места у краев это облегчит процесс сворачивания.

Лайфхаки для лучших результатов

• Храните рисовую бумагу в сухом месте она боится влаги;
• Перед использованием обсушите овощи и зелень это поможет избежать излишней сырости;
• Чтобы рулеты не слипались, выкладывайте их на пергамент;
• Готовые рулеты можно замораживать (до момента обжарки) срок хранения до месяца;
• Для хрустящей корочки обжаривайте их в масле или на сухой сковороде;
• Сладкие начинки хорошо сочетаются с корицей и кокосовой стружкой.

Рецепты с рисовой бумагой:

• Спринг-роллы с креветками: креветки, рисовая лапша, свежие овощи невероятно вкусно и полезно!
• Роллы с лососем и авокадо: легкие и красивые, подойдут для любой вечеринки.
• Сладкие рулеты с творогом и клубникой: идеальный десерт!
• Варианты с фруктами: опробуйте банановые спринг-роллы или харумаки с яблоками.

Рисовая бумага тот ингредиент, который превратит ваши блюда в настоящие кулинарные шедевры. Удачных экспериментов на кухне!