Иногда кажется, что простое блюдо может стать уютной традицией. В такой момент на кухню приходит тихий эффект знакомого аромата, который обещает сытный вечер без лишних хлопот.
Этот томатный плов с фасолью собирает привычные ингредиенты в понятную и доступную комбинацию. Рис бурый придает текстуру и длительное насыщение, фасоль добавляет белок, а томаты и специи создают легкую кислинку и ароматный фон. Все готовится медленно, без спешки, чтобы вкус успел раскрыться в полной мере.
Плавное обжаривание лука и моркови запускает сладкие ноты, затем лезет чеснок и специи, придавая блюду характер. Рис добавляется с небольшим количеством воды, чтобы каждый зернышко пропитался, а потом помимо риса в казанок отправляется уже приготовленная фасоль и нарезанные томаты. Все это тушится под крышкой до готовности, позволив рису впитать ароматы и сохранить ощущение домашней теплотой.
Готовое блюдо получается насыщенным и балансированным — и на тарелке видно, как ингредиенты дружат между собой. Простой, спокойный обед или ужин, который можно повторять по мере необходимости и без лишних забот.
Приятного аппетита.
