Сирийская кухня знакомит нас с изысканными вкусами, и одним из ярких представителей является блюдо из шпината с мясом. Этот рецепт способен удивить даже самых взыскательных гурманов благодаря своему нежному вкусу и полезным свойствам. Вот что говорят эксперты.
Почему шпинат?
Специалисты в области гастрономии отмечают: «Этот вариант шпината с мясом отличается мягкостью вкуса, отсутствием остроты, а также идеальным сочетанием белка и клетчатки», — говорит гастроэнтеролог.
Ингредиенты для основного блюда
- Говяжий фарш — 200–250 г
- Свежий шпинат — 1 кг
- Чеснок — 5–6 крупных зубчиков
- Вода — по необходимости
- Соль — по вкусу
- Лимон — при подаче
Приготовление шпината
Это блюдо отлично сочетается с гарниром — рисом с вермишелью.
Ингредиенты для гарнира
- Рис — 2 стакана
- Вермишель — 1/2 стакана
- Вода — 4 стакана
- Топлёное масло или сливочное масло — для обжарки
- Лавровый лист — по желанию
- Соль — по вкусу
Приготовление гарнира
На столе идеально будет сочетать рис с вермишелью и шпинат с фаршем, при этом лимон подайте отдельно для добавления кислинки, по желанию.
Это не только вкусное, но и полезное блюдо, наполненное витаминами и минералами, такими как калий, магний и железо.
