В мире кулинарии есть те самые рецепты, которые не теряют своей актуальности и ждут, когда ими снова займутся на домашней кухне. Одним из таких блюд являются песочные кольца, которые наделены мягким, масляным вкусом с легкой кислинкой от вяленой вишни.
Идеальный десерт для любого случая
Эти кольца хрустят при первом укусе и тают во рту, оставляя за собой желание повторить наслаждение. Идеально подходят для утреннего кофе или вечернего чая, придавая уют и атмосферу тепла.
Наиболее интересный аспект приготовления заключается не только в превосходном вкусе, но и в том, что их легко хранить: достаточно поместить в закрытую коробку на несколько дней.
Простой процесс приготовления
Для создания этих вкусных кондитерских изделий не потребуется чего-то невероятного. Важным элементом является предварительное размягчение сливочного масла, которое следует взбить с сахаром и щепоткой соли до пышности. Далее добавляется яйцо, и всё тщательно перемешивается до получения однородной текстуры.
Не забудьте просеять муку вместе с разрыхлителем, а затем быстро замесить мягкое тесто, которое станет основой для ваших колец. В vведённую в тесто вяленую вишню нужно аккуратно вмешать, а готовое тесто завернуть в пленку и оставить отдыхать в холодильнике.
Советы по выпечке
Перед тем как начать раскатывать тесто, рекомендуется дать ему понежиться 5 минут. Толщина пласта должна составлять около 5-6 мм. Формируйте кольца, основываясь на своих предпочтениях, а остатки теста можно собрать и вновь раскатать.
Выпекать аккуратно при температуре 190 градусов всего 10 минут; важный момент – кружки должны остаться светлыми. После выпечки их лучше остудить на противне, а потом перекладывать на решётку для дальнейшего остывания.
Не забудьте, что готовые песочные кольца можно посыпать сахарной пудрой — это добавит изысканности, хотя и без неё они просто великолепны.
