Ленивые хачапури: идеальный завтрак за 30 минут

16 января 2026, 11:58

В последнее время все больше людей стремятся к быстрому и вкусному питанию, и ленивые хачапури — одно из таких блюд, которое не оставит никого равнодушным. Что может быть лучше душистых лепешек, прямо с пылу с жару? Этот рецепт, основанный на простых, доступных ингредентам, стал настоящей находкой для многих домохозяек.

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

Приготовление хачапури не требует особых навыков или изысканных продуктов. Для достижения идеального результата понадобятся:

Мука — 260 г
Кефир 3.2% — 200 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель — 5 г
Сыр сулугуни — 280 г
Сыр брынза — 150 г
Сливочное масло — для подачи

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы ваши хачапури выглядели привлекательно и идеально ровно, следуйте этому простому алгоритму:

В глубокой миске соедините 200 мл кефира с 1/2 ч. л. соли и тщательно перемешайте.

Постепенно добавляйте 260 г просеянной муки и 5 г разрыхлителя, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками.

Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 10-15 минут.

Тем временем натрите на терке сыры, смешайте их в отдельной миске.

Разделите тесто на две части и сформируйте лепешки.

В центр каждой лепешки выложите сырную начинку, соберите края теста и защипните.

Раскатайте лепешки, придавая им аккуратную форму.

Чтобы добиться ровного размера, можно воспользоваться глубокой миской — просто обведите ею лепешки.

Обжаривайте хачапури на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые лепешки смазать сливочным маслом для дополнительного аромата и нежности.

Таким образом, за короткое время можно подготовить вкусный завтрак, который порадует всю семью. Любое утро станет чуточку ярче с такими ароматными хачапури на столе!

Источник: Вкусная история