Горбуша — рыба, которая всегда привлекает к себе внимание своей сочностью и ароматом. Приготовленная по этому простому и доступному рецепту, она станет настоящей находкой для любого стола, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Горбуша — 350 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Твердый сыр — 30 г
- Соль — 5 г
- Черный перец — 2 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Укроп — 2 веточки
- Лук репчатый — 30 г
Как приготовить горбушу в майонезном соусе
Приготовление этого блюда не займет много времени. Главное — выбрать качественную рыбу, чтобы вкус оказался на высоте. Для начала следует разморозить стейки горбуши, оставив их на нижней полке холодильника. Лучше сделать это вечером, чтобы к завтраку была готова свежая рыба.
После размораживания необходимо удалить кожу и кости. Каждый стейк нарезается пополам. Затем порционные куски рыбы складываются в кастрюлю — затем следует добавить соль, черный перец, майонез и мелко нарезанный укроп. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и оставить мариноваться. Достаточно 15 минут, но можно оставить рыбу на несколько часов для более насыщенного вкуса.
Приготовление на сковороде
На мелкой терке натереть сыр, лучше выбрать пармезан или любой другой ароматный твердый сыр. Лук нарезается на тонкие полукольца. На разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла сначала обжарьте горбушу с одной стороны, пока она не станет золотистой. Затем переверните на другую сторону, добавив нарезанный лук. Посыпьте рыбу натертым сыром, накройте крышкой и готовьте на среднем огне до тех пор, пока сыр не расплавится.
Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами или свежими овощами. Порции достаточно, чтобы накормить целых четыре человека, так что вечерний ужин с горбушей может стать отличным способом провести время с близкими.
