Пирожки с форелью: вкусное путешествие в мир русской кухни

Пирожки с форелью: вкусное путешествие в мир русской кухни

Познакомьтесь с культовым лакомством русской кухни — пирожками с рыбой, которые станут идеальным выбором для уютных вечеров в кругу семьи. Они порадуют не только своим вкусом, но и ароматом домашней выпечки.

Что потребуется для приготовления

Чтобы создать восхитительные расстегаи с форелью, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Дрожжевое сдобное тесто — 400 г;
  • Филе форели — 400 г;
  • Рис (в сухом виде) — 50 г;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Растительное масло — 2 ст.л.;
  • Зелень петрушки — по вкусу;
  • Соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Приготовление расстегаев — это не только процесс, но и настоящая кулинарная магия, которая включает в себя следующие шаги:

  • Замесить тесто по вашему любимому рецепту или использовать готовое.
  • Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
  • Отварить рис до готовности и добиться рассыпчатой структуры.
  • В глубокой миске смешать остывший рис, обжаренный лук и порезанную зелень.
  • Филе форели нарезать кубиками, удаляя косточки, и добавить в начинку, приправить по вкусу солью и перцем.
  • Разделить тесто на порционные кусочки, скатать в шары и раскатать в лепешки.
  • В центр каждой лепешки положить начинку, придавая ей форму лодочки с открытым верхом.
  • Выложить расстегаи на противень и оставить на расстойку.
  • Перед выпечкой смазать поверхность желтком и молоком, выпекать в заранее разогретой духовке (190-205°C) в течение 20-25 минут.
  • Готовые пирожки стоит смазать сливочным маслом, что придаст им неповторимый вкус, а также обеспечивает идеальное сочетание с горячим чаем. Приятного аппетита!

    Источник: Золото Озёр. Доставка форели

    Лента новостей