Этот необычный яблочный пирог не стоит путать с шарлоткой, хотя их презентация схожа. Здесь используется интересная техника многослойной сборки, что придаёт ему уникальный вид и вкус.
Что нужно для пирога
- 6 яиц
- 200 граммов сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Щепотка соды
- 200 граммов муки
- 1 чайная ложка пряностей (мускатный орех, корица, имбирь)
- 5 крупных сладких яблок
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начинается процесс с подготовки яблок: их нужно очистить и нарезать на тонкие дольки. Далее, в миске взбиваются яйца с сахаром до образования плотной, белоснежной массы. Затем следует добавить соль, соду, ванильный сахар и пряности. Приближается кульминация — постепенно вводить муку с помощью ложки и взбивать миксером до достижения воздушной консистенции.
Форму для выпечки необходимо тщательно смазать маслом и присыпать мукой. Теперь можно приступать к сборке: на дно выкладывают немного теста, затем слой дольков яблок, и так продолжают чередовать тесто с яблоками, пока не закончатся все ингредиенты. Верхний слой лучше завершить яблоками для красивой подачи.
Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от конкретной духовки, поэтому рекомендуется проверять готовность пирога через сухую соломинку.
Сладкое завершение
Итальянский яблочный пирог — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая украсит любой стол и удивит гостей своим деревенским шармом и великолепным вкусом. Это отличный способ насладиться яблоками в их самом лучшем виде!
