Непревзойденная закуска из баклажанов, которая станет звездой любого стола

Непревзойденная закуска из баклажанов, которая станет звездой любого стола

В последних кулинарных новинках среди закусок выделяются оригинальные рецепты, и одним из них стал незабываемый пиршественный шедевр — закуска из баклажанов, которая не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.

Бажанами о вдохновении

Недавно в одном из супермаркетов, проходя мимо овощного отдела, внимание привлекли изящные и стройные баклажаны. Вдохновившись их видом, начали разрабатываться идеи о способах приготовления, и в итоге родился новый интересный рецепт. Существуют различные варианты подачи баклажанов – от рулетов с разнообразными начинками до запеченных блюд, но на этот раз акцент был сделан на что-то совершенно новое и визуально привлекательное.

Приготовление закуски

Подготовка закуски включает несколько простых этапов:

  • Сначала баклажаны нарезают кружочками толщиной примерно 1,5 сантиметра.
  • Кружочки обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла до достижения золотистой корочки, однако возможен также вариант обжаривания на электрическом гриле, что позволяет избежать использования масла.
  • Обжаренные баклажаны выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • На плоское сервировочное блюдо аккуратно укладываются готовые баклажанные шайбы, которые в дальнейшем будут украшены различными начинками.
  • На каждую шайбочку наносят творожный сыр с помощью кулинарного мешка, создавая красивую подачу.
  • Далее, на творожный сыр кладут приготовить соус песто, который можно сделать самостоятельно, добавив в него базилик, лимонный сок, грецкие орехи, пармезан, оливковое масло, соль и сахар.
  • Финальные штрихи

    Для завершения композиции на закуску добавляются кедровые орешки и помидоры черри, создавая не только яркий цветовой акцент, но и насыщенный вкус. Завершает это кулинарное превращение бальзамический малиновый соус, который придаёт блюду изысканный штрих.

    Итак, основные ингредиенты для этой закуски включают:

    • баклажаны;
    • творожный сыр;
    • соус песто;
    • помидоры черри;
    • кедровые орешки;
    • бальзамический соус.

    Создание этой закуски не только порадует вас новыми вкусами, но и станет настоящим произведением искусства на вашем столе, которое обязательно произведет впечатление на гостей.

    Источник: Домохозяйка со стажем Галина

    Лента новостей