В мире кулинарии существует множество рецептов, но лишь немногие могут похвастаться сочетанием экономии и изысканного вкуса. Закусочные перцы, приготовленные в домашних условиях, удивляют своей яркостью и насыщенностью, в отличие от магазинных аналогов, которые часто стоят целое состояние, сообщает Дзен-канал "Просто с Марией".
Превосходный рецепт для праздников
Эти пикантные перцы станут идеальным дополнением к любому праздничному столу, прекрасно сочетаясь с основными блюдами и закусками. Несмотря на то, что процесс приготовления может показаться сложным, он определённо стоит затраченных усилий. Читайте дальше, чтобы открыть для себя секреты создания этого кулинарного шедевра.
Ингредиенты и подготовка
- Маринад: вода, соль, сахар, уксус, растительное масло, красный жгучий перец, чеснок, петрушка.
- Начинка: творожный сыр и укроп.
Для начала необходимо довести воду до кипения, после чего добавить соль и сахар, варя на медленном огне до полного растворения. Затем в маринад опускаются кольца жгучего перца, чеснок и свежая петрушка. Убавив огонь, вливают уксус и масло, после чего убирают в сторону для остывания.
Мини-перцы следует бланшировать в кипящей воде в течение 3-4 минут до мягкости. За это время подготавливается начинка: творожный сыр перемешивается с мелко нарезанным укропом. После бланширования перцы остужаются, очищаются от семян и наполняются начинкой. В завершение все перцы помещаются в низкую посуду с крышкой, заливаются остывшим маринадом и ставятся в холодильник на 12 часов для маринования.
Экономьте и творите с удовольствием!
После охлаждения перцы можно подавать на стол. Их насыщенный аромат и неповторимый вкус не оставят равнодушным ни одного гостя. Готовьте с любовью и пусть ваши блюда радуют всех!
