Стремясь разнообразить летнее меню, многие хозяйки обращают внимание на сезон кабачков, предлагая простые и быстрые рецепты. Одним из таких ярких блюд стал хачапури из кабачка, который не только легко готовится, но и вызывая восхищение своим вкусом. Этот хит кулинарии стал замечательной альтернативой традиционным грузинским хачапури по-аджарски, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальный союз ингредиентов
Кабачковый хачапури дает возможность поэкспериментировать с начинкой, добавляя зелень, специи, а также кусочки печени или грибов. Главное — сохранить основное правило: простота и свежесть ингредиентов.
- Кабачок – 150 г
- Сыр – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Мука (можно рисовую) – 2 ст.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Если готовка вызывает у кого-то страх, этот рецепт призван развеять любые сомнения. Сначала необходимо помыть и натереть кабачок, затем посолить его и оставить на 10 минут. После этого кабачок отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости. В полученную массу добавить одно яйцо, белок второго яйца, половину натертого сыра, муку и разрыхлитель. Все ингредиенты якобы объединяются в однородное тесто.
Следующий этап — формирование "лодочки" из кабачковой массы на противне, предварительно застеленном пергаментом. Выпекать в разогретой до 190°C духовке нужно 10-15 минут, пока корочка не станет румяной. Когда тесто подрумянится, его следует вытащить из духовки, посыпать оставшимся сыром и добавить желток. Запекайте еще 5-10 минут до полного расплавления сыра.
Подача и ощутимый вкус
Этот уникальный рецепт порадует домочадцев не только самобытным вкусом, но и легкостью в приготовлении. Хачапури можно подавать теплым, наслаждаясь его ароматом и привлекательным внешним видом. Приятного аппетита!
