В последние годы наблюдается растущий интерес к культурному потреблению напитков, в том числе к выбору подходящей посуды для вина. Этот аспект имеет важное значение для полного наслаждения вкусом и ароматом напитка.
Виды бокалов для вина: от классики до современности
Существует три основных типа бокалов для вина: «шар», «тюльпан» и «лира». Наиболее популярным является бокал в форме «тюльпана», который многие считают стандартом. «Шар» встречается реже и является современным вариантом, тогда как «лира» не всегда по достоинству оценивается профессиональными сомелье.
При выборе бокала важно также учитывать его объем:
- Для красных вин рекомендуется объем от 150 до 850 мл и даже больше.
- Для белых вин подходящий диапазон составляет 70-140 мл.
Форма бокалов для белого и красного вин также различается: белые имеют более вытянутую форму, в то время как красные — округлую. Такие нюансы учитываются для наиболее полного раскрытия вкусовых оттенков.
Критерии выбора: комфорт и эстетика
Не менее важным аспектом при выборе бокала является длина ножки. Бокал с длинной и тонкой ножкой позволяет избежать нагревания напитка от рук и облегчает «раскачивание» вина, что насыщает его кислородом.
Прозрачность бокала является ещё одним важным критерием. Это позволяет детально оценить цвет напитка и наличие осадка, что является неотъемлемой частью дегустации.
Несколько полезных советов:
- Бокал не следует заполнять полностью – оптимальный уровень наполнения составляет одну треть.
- Если есть возможность, стоит перелить вино в декантер и дать ему «подышать» 30-40 минут, чтобы раскрыть все его ароматы и букет.
Дегустируя вино из правильно подобранного бокала, можно узнать, что такое настоящая эстетика в мире напитков!
