Пресс-ужины — это важное мероприятие в мире гастрономии, но участие в них далеко не всегда становится необходимостью для многих. Многие блогеры и журналисты выбирают тщательно, где и когда им стоит побывать, предпочитая заниматься любимым делом с удовольствием, а не ради очередного инфоповода.
Кому по пути на пресс-ужин?
Основные факторы, которые играют решающую роль при выборе участия в пресс-ужине, варьируются от репутации ресторана до круга приглашённых представителей СМИ:
- Команда PR-специалистов: Наличие хорошего контакта с PR-отделом ресторана существенно повышает шансы на успешное мероприятие. Ожидание комфортной обстановки и внимательного отношения со стороны организаторов — критично для создания позитивного впечатления.
- Репутация шефа и заведения: Шеф-повар, который заботится о своей репутации и не замешан в скандалах, часто означает, что кухня тоже находится на высоком уровне. Это важно для истинных гурманов.
- Целевая аудитория: Состав гостей также имеет значение. Если в кругу журналистов и блогеров присутствуют только знакомые лица, легко вести интересные беседы и обсуждать впечатления после ужина.
Праздничный ужин в ресторане KU
На днях в ресторане KU состоялся пресс-ужин, посвященный восьмилетию заведения на Смоленской и семилетию на Большой Грузинской. За кухню отвечали нынешний шеф Вадим Мальков и основатель Андрей Четвертнов, которые вместе представили уникальные блюда, опираясь на традиции японской кухни и привнося элементы личного опыта.
В этот вечер гости смогли насладиться:
- Салатом из авокадо с мисо-соусом: Авангардное сочетание японской классики и русских акцентов, с добавлением сметаны для смягчения вкуса.
- Севиче из сибаса: Традиционное перуанское блюдо с японским привкусом, подчеркивающее свет и свежесть морепродуктов.
- Удоном с креветками и зеленым карри: Творческий подход шефа Андрей Четвертнова к тайской и японской культуре.
- Непеченым чизкейком с манго: Яркое завершение угощения с кремом и хрустящим крамблом.
В дополнение к основным блюдам шефы анонсировали специальные бранчи для всех желающих в предстоящие выходные, предлагая уникальные позиции, которые могут попасть в основное меню ресторана.
