Жареные яйца — привычное блюдо для большинства из нас, но известный шеф-повар Анджела Хартнетт предлагает оригинальный подход, который способен поднять это простое угощение на новый уровень. В специальном подкасте Dish, который она ведет вместе с Ником Гримшоу, шеф-повар раскроет секреты приготовления восхитительных яиц, которые могут стать звездой любого завтрака, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Изысканные яства с простыми компонентами
Вдохновленная Всемирным днем яиц, Хартнетт демонстрирует, как сделать яичницу необычно вкусной с помощью одного «магического» ингредиента. Она начинает с разогрева сковороды и щедрой порции качественного сливочного масла, что создает основу для идеального блюда. Затем шеф-повар разбивает три яйца, аккуратно подвигая белки, чтобы они сохраняли свою форму, а не растекались по сковороде.
Ароматы, которые подают настроение
Чтобы добавить глубину вкуса, она добавляет свежий шалфей, который наполняет кухню волшебным ароматом, и немного хлопьев перца чили для остроты. Но главный шаг к поднятию яиц на «михленовский» уровень — это анчоусы. Пара кусочков рыбы и немного масла из банки превращают обычную яичницу в кулинарный шедевр.
Хартнетт обжаривает анчоусы до легкого расплавления, а после этого снимает сковороду с огня и поливает яйца ароматным маслом. Этот хитрый ход добавляет богатство вкуса и делает блюдо по-настоящему незабываемым.
Идеальное завершение кулинарного шедевра
Шеф-повар также предлагает подавать яйца с хрустящим тостом, поливая сверху остатками анчоусного масла. Результат? Уникальное, ароматное блюдо, которое по достоинству оценят даже самые взыскательные гурманы. Видео с рецептом уже завоевало популярность — его просмотрели более 49 тысяч раз, и отзывы зрителей полны восторга.
