Хрустящие, насыщенные ароматом и с легким сладковатым привкусом, огурцы по-болгарски — это не просто закуска, а настоящее кулинарное переживание. Рецепт, завоевавший популярность в многих домах, ежедневно вызывает стойкую ностальгию, обращая к воспоминаниям о лете и бабушкиных заготовках. В нем нет излишеств: ни вишневых листьев, ни хрена. Только добротные огурцы, лук и особый букет специй, создающий незабываемый мир вкусов!
Идеальные ингредиенты для заготовки
Чтобы добиться идеального результата, стоит уделить внимание не только выбору огурцов, но и другим компонентам. Прежде всего, для одной литровой банки потребуется:
- Огурцы — 500-550 г.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Лук — 4-5 небольших луковиц.
- Семена укропа — 0,5 ч.л. (по желанию можно добавить зонтики или зелень).
Кроме того, для маринада, который будет использован для двух литровых банок, понадобятся:
- Вода — 1 литр.
- Соль — 2 ст.л. (без горки).
- Сахар — 4 ст.л. (без горки).
- Уксус 9% — 8 ст.л.
Приготовление шаг за шагом
Перед началом процесса заготовки важно подготовить банки: их следует тщательно помыть с содой, но стерилизовать не обязательно, так как овощи будут укладываться в них сырыми. Огурцы лучше всего предварительно замочить в холодной воде на пару часов, чтобы они стали еще более хрустящими, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Когда все ингредиенты готовы, можно переходить к маринованию:
Эта простая, но эффективная схема позволяет сохранить вышеозначенные огурцы в идеальном состоянии на протяжении долгого времени. С такими огурцами каждая трапеза станет настоящим гастрономическим праздником!
