Тыква — это не только изысканный элемент осеннего стола, но и овощ, способный длительное время радовать своим вкусом при правильном хранении. Однако многие садоводы сталкиваются с вопросом: когда же лучше собирать плоды? Разберёмся вместе в признаках, которые подскажут о готовности тыквы к уборке, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Внешние признаки зрелости тыквы
Сначала стоит обратить внимание на видимые особенности тыквы, которые указывают на её полную зрелость:
- Цвет. По мере созревания кожура ярко меняет свой оттенок, переходя от светлого к глубоким желтым, оранжевым и даже бордовым тонам. Зрелая тыква становится более насыщенной и яркой.
- Твёрдость кожуры. У плодов с крепкой кожицей можно заметить, что она станет плотной и жесткой. Легкость в нажатии на неё ногтем является признаком незрелости.
- Звук при постукивании. При лёгком постукивании зрелая тыква издаёт глубокий глухой звук. Если звук звонкий, скорее всего, плоды ещё не готовы к сбору.
- Состояние плодоножки. При созревании она подсыхает, становится жесткой и начинает отделяться от плода.
Биологические показатели созревания
Кроме визуальных данных, существуют и научные критерии, которые подтверждают, что тыква достигла своей зрелости:
- Содержание сухого вещества. Не менее 10-12% от массы плода говорит о том, что внутри скопилось множество полезных веществ.
- Сахаристость. Уровень сахара в спелой тыкве должен составлять 5-6% от общей массы, что обеспечивает прекрасный вкус.
- Кислотность. По мере зрелости эта величина снижается с 0,3-0,4% до 0,1-0,2%, что улучшает вкус.
Сроки и правила сбора тыквы
Оптимальное время для сбора тыквы — конец сентября и октябрь, когда дни становятся короче, а ночи холоднее. В этот период плоды достигают своей максимальной зрелости. Для корректного сбора тыквы важно следовать нескольким простым правилам:
- Срезать плод острым ножом, оставляя 10-15 см плодоножки;
- Избегать тянуть за листья или стебель, чтобы не повредить растение;
- Осторожно переносить тыквы, чтобы не допустить повреждений.
После сбора урожай необходимо оставить для просушки на 10-15 дней при температуре 15-20°C для лучшего хранения. Главное — разместить тыквы в сухом и прохладном месте, где температура будет составлять 10-15°C.
