Время готовить что-то по-настоящему замечательное! Солянка с капустой завоевывает сердца домочадцев благодаря своему насыщенному вкусу и волшебному аромату. Это блюдо станет идеальным как для семейного обеда, так и для заготовки на зиму.
Ингредиенты для удачного блюда
Вот что потребуется для создания этого гастрономического чуда:
- Капуста белокочанная — 2 кг (нашинковать)
- Помидоры красные — 2 кг (порезать крупными кубиками)
- Морковь — 500 г (натереть или нарезать соломкой)
- Лук репчатый — 500 г (нарезать полукольцами или кубиком)
- Растительное масло — 2 стакана (примерно 400 мл)
- Сахар — 100 г
- Соль — 6 ч. л. (с небольшой горкой)
- 3%-ный уксус — 2,5 ст. л. (можно заменить на 1 ст. л. 9%)
- Грибы (свежие, жареные или маринованные) — по вкусу
- Перец черный горошком — 8–10 шт.
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Петрушка (свежая или сушеная) — по вкусу
Этапы приготовления: легкость и удобство
Приготовление солянки — это простой и приятный процесс:
Полезные советы для совершенствования рецепта
Солянка без преувеличений является идеальным выбором для хранения зимой и подходит в качестве гарнира к мясным блюдам или кашам. При желании, для остроты, в рецепт можно добавить немного чили или чеснока. Даже без грибов солянка получается невероятно вкусной, но с ними, безусловно, глубже и насыщеннее. Удачи на кухне!
