Создайте идеальный домашний шоколад: быстро и просто

Создайте идеальный домашний шоколад: быстро и просто

Вас когда-нибудь волновал вопрос, как можно насладиться шоколадом, не нарушая принципов здорового питания? Специалисты предлагают простой и доступный рецепт, который позволяет приготовить как молочный, так и горький шоколад прямо на вашей кухне. Делая акцент на натуральных ингредиентах, этот рецепт гарантирует, что ваш десерт будет не только вкусным, но и полезным, сообщает Дзен-канал "Кристина Озерова".

Ингредиенты для вашего шоколадного шедевра

Выбор ингредиентов различается в зависимости от того, какой шоколад предпочитаете. Ниже представлены необходимые компоненты для молочного и горького шоколада.

  • Молочный шоколад:
  • 125 г какао-масла
  • 40 г какао-порошка
  • 65 г кокосового сахара (пудра)
  • 15 г урбеча (миндаль, кешью или кокос)
  • Горький шоколад:
  • 100 г какао-масла
  • 50 г кокосового сахара (пудра)
  • 50 г какао-порошка

Шаги к совершенному шоколаду

Приготовление шоколада - это увлекательный процесс, который не потребует много времени, но даст невероятный результат. Следуйте этим простым шагам:

  • Какао-масло натереть на терке и поместить на дно металлической миски. Сверху добавить пудру, просеянный какао и урбеч.
  • Ставим миску с ингредиентами на кастрюлю с кипящей водой (важно, чтобы вода не касалась дна миски).
  • Когда масса достигнет однородности, нагревайте ее до 45 градусов, периодически помешивая.
  • Перелейте полученную массу в чистую миску и охлаждайте при постоянном помешивании до 30-32 градусов.
  • Затем разлейте в формы, добавьте выбранные наполнители и оставьте в холоде для кристаллизации.
  • Рецепт прост, и его легко адаптировать под индивидуальные предпочтения. В качестве наполнителей можно использовать орехи, суперфуды или сублимированные ягоды для разнообразия во вкусе. Готовый шоколад отличается великолепным вкусом и натуральным составом, что делает его отличным выбором для всех, следящих за своим рационом.

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей