Освежающий салат с печеным перцем: идеальный гарнир для летних пикников
Лето — это время ярких вкусов и свежих ингредиентов. Этот мангал-салат с печеным перцем станет настоящей находкой для тех, кто ищет что-то легкое и одновременно насыщенное. Он отлично подойдёт к шашлыкам, картошке или может выступить сам по себе в качестве полноценного ужина.
Ингредиенты для приготовления
2 огурца
2 помидора
1 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 красный лук
2 ст. л. белого вина или лимонного сока
Красный болгарский перец
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала огурцы и помидоры нарезают тонкими ломтиками. Эта простая манипуляция позволит сохранить их свежесть и яркий вкус.
В отдельной ёмкости смешивают нарезанные овощи с яблочным уксусом, оливковым маслом, солью и щепоткой перца. Все ингредиенты тщательно перемешивают и ставят в холодильник на некоторое время, чтобы они как следует пропитались.
Следующий шаг — подготовка красного лука. Полукольца лука маринуют в белом вине или лимонном соке, чтобы получить более мягкий вкус.
Красный болгарский перец запекают в духовке или на мангале, а затем заворачивают в пакет на 10 минут. Это поможет легко снять кожицу. После охлаждения перец очищают от семян и нарезают соломкой.
Теперь можно собирать салат. На сервировочную тарелку выкладывают маринованные огурцы и помидоры, сверху добавляют красный лук и печеный перец.
Для завершения блюда посыпают все молотыми перцами и поливают оливковым маслом. Салат можно украсить пшеничными сухариками, а также добавить творожный сыр (как фету, так и сиртаки) для большей насыщенности.
Таким образом, этот мангал-салат с печеным перцем не только просто готовится, но и приносит радость свежести и ярких вкусов на ваш летний стол. Пробуйте, и ваши летние вечеринки станут ещё незабываемее!
